Alejandro Jiménez continúa alimentando después de 26 generaciones a los adolescentes de La Carlota

Redacción 1 | 17 de septiembre de 2015

Para casi todas las generaciones de La Carlota, así como sus departamentos y pueblos colindantes, es conocida esta cara.

Y es que D. Alejandro es el responsable de la cafetería del I.E.S. El Sauce (y antiguo I.E.S Nuevas Poblaciones) desde su comienzo allá por el año 89

26 años, que no parecen afectar a Alejandro, ya que continúa con la misma presencia de antaño y cuidando el sabor de sus bocadillos como si se tratase del primero.

Cada vez que llega la hora del recreo, Alejandro atiende a varios centenares de niños y niñas, que en su adolescencia llevan de serie la impaciencia, atendiendo el solito a todo lo aquel que se acerca a pedir al mismo tiempo a la barra del viejo mostrador de su cafetería.

El secreto de poder atender a tanto joven al mismo tiempo, dice Alejandro “es no mirarles mientras piden, solo escuchar su pedido y servirlo”.

Como anécdota, Alejandro cuenta que en la inauguración del centro, tenían todo preparado para recibir al entonces presidente de Andalucía, D. Manuel Chávez, pero se quedaron esperando. El presidente abortó su visita a La Carlota, por una polémica entre la Dirección general de Carreteras y la Junta, debido a la cercanía del Instituto con la actual autovia A4, la cual aun no se había construido.

Volviendo a la cafetería del Instituto, como detrás de un gran hombre, hay una gran mujer, su esposa Rosario Anguiano, compartió la cafetería en sus inicios, para después ser la actual responsable de la cafetería del otro centro el I.E.S. Nuevas Poblaciones, aportando el mismo toque especial para todos sus bocadillos.